(بابا سامي) للحلويات بكوستي..مزار سياحي بعبق التاريخ
كوستي:خليل فتحي خليل
منذ ان نشأنا في كوستي وجدنا محلات بابا سامي في ذاك الركن من حي الحلة الجديدة بشارع الدويم….
صاحب هذا المحل هو الوالد العم الراحل (صديق البلولة) ذاك الرجل الذي يحمل كل صفات الانسانية والصفات السودانية…. ترجع جذوره لشمال السودان.
عم صديق البلولة كان يشرف علي صناعة الباسطة والحلويات بنفسه وما احلي (باسطة) بالسمنة البلدية وهذه النكهة موجوده الي اليوم.
وابناء هذا الاسد تعلموا المهنة من والدهم الذي لقنهم فنون العمل فاصبحوا من امهر صانعي الحلويات مثل والدهم المتفرد. عليه رحمات ربي
والعم صديق كان يعرف ناس كوستي فردا فردا…..
ونحن كنا في مراحل التعليم المختلفة كان يوم الخميس هو يوم حفل لنا لاننا كنا نتجمع كاصدقاء وزملاء دراسه ونجمع قروشنا ونذهب مساء لتناول تلك الباسطة والبسبوسه… ذات المذاق الذي لا يوصف… وعم صديق كان يعرفنا ويرد بعد السلام…. مرحب ياود فلان. وكان يغدق علينا بكرمه الحاتمي في كل مره
ذهبت استرجع الزكريات وجدت ابنه احمد واقف نفس وقفت والده في السبعينيات…. سالت دموعي وانا اتذكر وجه عمي صديق البلولة الوجه الودود الباسم الطيب.
بابا سامي…. صديق البلولة كان رجل اجتماعي من نوع فريد وكل كوستي احبته لانه احبها بصدق
استرجعته ذكرياتي وتقافزت في مخيلتي صور لزملاء كنا ناتي.. لهذا المكان التاريخي
وهي ليست دعاية مني لهذا المكان التاريخي…. ولكن للان باسطة وحلويات بابا سامي في نفس طعمها الشهدي… ويمكن ان تجربوا بانفسكم…..
وهي دعوة لكل من يزور كوستي ان يزور محلات بابا سامي بكوستي.
رغم ان محلات بابا سامي حاولوا البعض تقليدها…. سواء ان سودانيين ام شوام لكن (الاصل ما ببقي صورة)
والاصل هو بابا سامي
كسرة بطعم باسطة بابا سامي…..
ذهبت انا للمحل ووجدته النظافة هي العنوان نظافة في كل شي واحمد صديق يجيد الصنعة بمهنية عالية…..
ربي يحفظك الحبيب احمد انت واخوتك اولاد صديق البلولة
والله الحروف تتقازم وهي تتحدث عنكم
شكرا لاخوتك احمد وانتم تنشرون هذا الجمال في اغلب مدن النيل الابيض عبر فروعكم….
تحياتي وسلامي لكم
سلام سامي
سلام خليل
سلام مستقيم
سلام احمد
انتم من نسل كريم
وتستحقون اكثر من شهادة الايزو